V prehranski industriji je svežina ključnega pomena. Prav zato je Goriške Dobrote razvilo sistem dobave, ki temelji na odsotnosti zalog in hitri dobavni verigi.
Z uporabo spletnega zbiranja naročil in optimizirane logistike izdelki potujejo skoraj neposredno iz proizvodnje do končnega kupca. Takšen model je še posebej primeren za:
- sveže sire in mocarele
- mesnine z občutljivimi roki uporabe
- specializirane izdelke za posebne prehranske zahteve
Rezultat je višja kakovost, večja sledljivost in nižji stroški skladiščenja, kar koristi tako gostincem kot trgovcem. Goriške Dobrote s tem modelom dokazujejo, da je sodobna distribucija lahko hkrati učinkovita in trajnostna.